台江区市场监管局打响春节餐桌“保卫战”为年夜饭“护航”

日期：2025-01-27 10:12 来源：台江区市场监管局
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　　一是覆盖广。提早筹谋，提前介入，对辖区承办“年夜饭”的餐饮单位开展专项检查，检查范围覆盖辖区内提供年夜饭服务的大中型餐饮单位、酒店等。二是细致查。执法人员重点检查了食品原料采购渠道是否正规，是否严格落实进货查验和索证索票制度，确保食材来源可追溯；检查了厨房加工区域环境卫生状况、加工操作是否规范；检查了餐饮具清洗消毒情况，保证消费者使用的餐具清洁卫生。三是强宣传。通过多种渠道向餐饮单位和消费者宣传食品安全知识，提醒餐饮单位严格落实食品安全主体责任，确保年夜饭的每一道菜品都安全可靠；向消费者普及如何辨别食品安全问题、遇到食品安全问题如何维权等知识，增强消费者的自我保护意识。

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